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烧热的铁锅里冒起徐徐青烟。
油下锅后一会便热了。
几片五花肉滑进热油里, 滋的一声冒起更多青烟。
铁勺翻动间,五花肉片一点点炸得焦黄,锅里油香四溢。
姜片、蒜瓣和大??葱段一起入锅, 落到带肉香的热油中??。
花椒、香叶和八角随即入锅,翻炒几下爆开浓郁的香味。
提前焯过热水的鸡肉再落到锅里, 在铁勺间翻动, 鸡肉被满是香味的猪油煎得微微金黄,肉香也便散了满屋。
鸡肉炒得差不多了,初夏拿起酱油倒上一点,继续翻炒。
加上酱油后的鸡肉香味更是浓郁扑鼻。
陈金凤实在没能忍住, 过来??到灶台边看??了两眼,默默咽口口水笑着说:“小??夏, 你这??厨艺还真不是吹的。”
这??鸡还没开始炖呢, 就香得她受不了了。
初夏继续拿着铁勺翻炒鸡肉。
她笑着回陈金凤的话, “我爷爷和我爸爸都干过厨师,可能是遗传, 我小??时候连灶台高都没有的时候, 就自己??踩着板凳做吃的了。我爷爷厨艺好, 教??了我不少,我自己??平时也爱琢磨。”
陈金凤又笑着说:“谁要是能娶到你啊, 也是天大??的福气!”
初夏笑笑没再接这??个话。
她之前潜心琢磨厨艺,确实是为了能嫁给韩霆。
但现在已经不是了, 她觉得她的厨艺可以做出更多更有意??义??的事情来??。
酱油也炒香了。
初夏又拿过水壶,往锅里倒上开水。
怕鸡没炖好锅先烧干了, 所以她往鸡肉里倒了比较多的开水。